Студенты вспомнили историю каравая и кулебяки

С целью возрождения и популяризации изучения народных традиций декоративно-прикладного творчества на примере хлебопечения, развития интеллектуального и художественного творчества обучающихся и потребности в изучении истории и культуры народных традиций на базе Егорьевского техникума прошла региональная практическая конференция "Возрождение народных традиций в хлебопечении".

В конференции  участвовали обучающиеся профессиональных образовательных организаций Московской области: Егорьевский техникум, Воскресенский колледж, колледж "Коломна", Шатурский энергетический техникум, Луховицкий аграрно-промышленный техникум, Сергиево- Посадский техникум, Ногинский колледж, Коломенский аграрный колледж, Аграрно-технологический техникум "Дубна", колледж "Угреша", Люберецкий техникум имени Героя Советского Союза, летчика-космонавта Ю.А.Гагарина, Егорьевская детская школа искусств.

Участников конференции поприветствовала директор техникума Лидия Астрова. В программе работы мероприятия обучающиеся представили творческие проекты из истории и традиций хлебопечения на темы: "Русский бренд хлебопечения-калач","Поморские козули", "Весенняя обрядовая выпечка-жаворонки", "История и разновидности кулебяки", "Каравай-история и традиции" и другие.

Члены жюри провели голосование на звание "Лучший творческий проект".

Победителями стали Карпов Святослав ("История и современность медового хлеба", руководитель Юлия  Рузакова), Никита Филимончев ("Пряничные традиции", руководитель Вера Чайкова), Анастасия Емельянова и Варвара Митрохина ("Художественная роспись хлебобулочных изделий", руководитель Татьяна Чикова), Милена Мищенчук ("Народные традиции в хлебопечении", руководитель Светлана Довгун), Алина Воробьева ("Традиции и обычаи постных хлебов" (руководитель Татьяна Конорова).

Но самый большой интерес вызвала работа творческой мастерской. Преподаватели и мастера производственного обучения техникума совместно с обучающимися провели мастер-классы. Участники конференции и гости  на практике проявили свои умения и творческие способности в различных видах декоративно-прикладного творчества. Выявление и поддержка талантливой, одаренной молодёжи, ориентация её самоопределения и профессионального становления - одна из основных задач конференции.

Практическая конференция  обобщила опыт работы и творческие достижения обучающихся и педагогических работников профессиональных образовательных организаций Московской области в компетенции  хлебопечение, способствовала повышению интереса обучающихся  в изучении истории и культуры народного творчества, возрождении народных художественных традиций.