В Коломенском районе открылась ферма по выращиванию улиток

Это будет способствовать снижению цен на деликатес, а также импортозамещению. На данный момент московские рестораторы вынуждены закупать улиток у заграничных производителей за евро, курс которого значительно вырос, а с ним - и цены на деликатес. Цена за порцию (а это в среднем дюжина улиток) достигает двух тысяч рублей. Кроме того, улиток привозят из-за границы, в замороженном состоянии. Свежие улитки – редкость.

Производство в Коломенском районе открыл фермер Анатолий Черепаха. В бывший коровник еще в марте он завез 300 виноградных улиток из Крыма. Когда было холодно, их держали в закрытом вольере, а с наступлением тепла запустили в ферму под открытым небом. Питаются улитки травой и добавкам из пшена, благодаря чему растут и размножаются быстрее. В этом сезоне на ферме уже получили первое потомство.