В преддверии майских праздников, когда многие отправятся на природу жарить мясо, важно знать, сколько шашлыка можно есть детям и взрослым.

Здоровому человеку, ведущему активный образ жизни, в день требуется около 90–100 граммов белка. Поскольку в 100 граммах готового шашлыка содержится примерно 25 граммов белка, суточная норма может составлять до 400 граммов этого блюда. Однако данное количество следует распределять на весь день, а не употреблять за один приём пищи. Для многих людей оптимальной и безопасной порцией станут 200 граммов.

Рекомендуется употреблять шашлык с большим количеством зелени и овощей, богатых клетчаткой, антиоксидантами и витаминами, способными нейтрализовать канцерогенное воздействие, возникающее при жарке мяса на углях. Наиболее вредной частью шашлыка врачи называют обугленную корочку.