Повара на колёсах

В парке Мира прошли съёмки шоу 1 канала "Повара на колёсах". Звёздные шефы из Санкт-Петербурга посетили множество городов и стран, где рассказывали о местной кухне и особенностях блюд разных уголков мира. Теперь повара решили отправиться в путешествие по Подмосковью. Первым городом, в котором остановились профессионалы, стала Коломна. Наш город по праву можно назвать одним из самых привлекательных с точки зрения гастрономического туризма. Именно поэтому Коломна не могла остаться незамеченной редакторами программы федерального канала "Повара на колёсах". В рамках этого проекта именитые шеф-повара путешествуют по стране, пробуют местную кухню, устраивают соревнование, а победителя выбирают жители города, в котором происходит состязание.

– Мы объехали практически всю Россию и поняли, что пора нам ехать в Московскую область, и решили приехать в Коломну, старинный городок с историей, с кулинарными традициями, калачи и пастила, нет? Коломенская пастила. Поэтому и приехали зимой к вам, чудесный город, очень довольны.

Три дня шефы знакомились с нашим городом, изучали кулинарные изыски, а финальной точкой путешествия стал недавно преобразившийся парк Мира. Здесь повара представили коломенцам результаты своего труда. Несмотря на мороз, в парке собралось множество жителей нашего города, которым было интересно увидеть процесс съёмок и попробовать необычную кухню.

– Ребята приготовили свинину, потому что местные шефы рассказали, что она популярна, и был Южный тракт, испокон веков всегда было мясо, и свинина всегда пользовалась популярностью. Ещё нам рассказали на экскурсии, что всегда было очень много рыбы и даже водились осетры, поэтому Петя приготовил суп – финскую уху с осетриной.

На дегустации были представлены: сливочная уха "Осётр Пётр" и изысканная свинина "Южный тракт". Все желающие могли получить ароматные блюда, попробовать их и высказать своё мнение. Примечательно, что во время подготовки к съёмкам звёздные шефы не только изучали рынки и магазины Коломны, пробовали местную кухню в наших ресторанах, но и делали заготовки для дегустации совместно с коломенскими поварами. В одном из таких заведений, а именно в ресторации "Дом купчихи Морозовой", и появились на свет авторские блюда.

– К нам приехали замечательные ребята из Питера, Алексей и Пётр, красавцы, молодцы, чуть-чуть поучились у них, помогли им, будем ждать ещё раз их в гости. Надеемся, в скором будущем мы окажемся у них на кухне и поучимся у них чему-то интересному. Мы возьмём немного оттуда, сделаем симбиоз их и наших блюд и пустим в меню.

Так что участие в программе дало коломенским поварам не только ценный опыт работы с профессионалами своего дела, но и вдохновение для творчества и создания своих блюд. Ну а жители нашего города интересно провели выходной и зарядились позитивом.

– Хорошая кухня, хорошие люди, хорошая компания. Что может быть лучше в этот день? Команда выступила профессионально, из хорошего мероприятия устроила достойное событие для коломчан.

– Блюда очень вкусные, свинина шикарная, рада, что попробовала, с ягодами сочетается хорошо. Сырный суп сливочный рыбный очень вкусный, и его хорошо дополняет наш коломенский калач.

– Весь секрет в хорошей компании и нашем калаче!

В финале передачи "Повара на колёсах" люди, попробовавшие блюдо каждого из шефов, голосуют за победителя. Какой выбор сделали коломенцы, можно будет узнать уже скоро – выпуск с гастрономическими изысками Коломны выйдет в эфир 1 канала в апреле.