Луховицкий грибник нашёл "Аурикулярию уховидную" под Белоомутом

Опытный любитель "тихой охоты" из Луховиц Василий Потапов обнаружил на территории Белоомута редкий и похожий на ухо гриб — Аурикулярию уховидную. 

Ещё этот трофей известен как "Чёрный древесный гриб Муэр". В народе его прозвали "Иудиным ухом". Связано такое название с библейской легендой, что Иуда повесился на стволе бузины.

Аурикулярия уховидная по форме напоминает человеческое ухо и любит расти на погибающих стволах бузины и других лиственных деревьев. По сути, она является паразитом, который ускоряет гибель деревьев.

— Впервые нашёл этот гриб, да ещё и у себя под носом. Аурикулярия уховидная встречается во влажных лиственных лесах. Растёт она на ослабленных или мёртвых стволах бузины, ольхи, клёна и дуба, — рассказал Василий Потапов.

Аурикулярия уховидная — съедобный гриб. Этот дар природы востребован за уникальную текстуру и вкус, а ещё часто встречается в азиатской кухне. Пик его доступности приходится на холодные месяцы.

— Аурикулярия уховидная также известна лечебными свойствами, особенно в традиционных практиках. В качестве съедобного вида он часто собирается и имеет значительную ценность для коллекционеров. Хотя аурикулярия уховидная употребляется в пищу в разных культурах мира, мало кто считает его деликатесом. У этого гриба нет выраженного вкуса, и он может иметь резиновую текстуру, — пояснил Василий Потапов.

Фото: Василий Потапов

Источник